다이어트에 좋은 고구마의 칼로리 고구마는 달콤한 맛에도 칼로리가 낮아서 많은사람들이 애정하는 다이어트 식품 중 하나에요! 생 고구마가 100g에 128kcal, 찐 고구마는 100g에 130kcal, 삶은 고구마는 100g에 130~135kcal, 구은 고구마는 100g에 140kcal 정도인데요. 구웠을 때 수분이 빠져나가면서 당성분이 10~20%까지 올라간다고 해요. 저는 군고구마가 그렇게 좋더라고요. 뿌리채소 좋아하는 사람중 하나. 감자랑 고구마 둘다 너무 맛있어요! 고구마의 효능에 대해서 알고 먹어야죠! 고구마는 섬유질이 풍부해서 변비를 예방하는데 도움을 줘요. 성인 기준 하루에 권장되는 식이섬유 섭취량이 고구마를 1~2개정도면 충분히 가능하다고 해요. 보통 사과의 경우는 9개, 당근의 경우는 5..

감자는 에너지를 올리고, 건강을 지키는 데 효과적인 채소에요. 6~10월이 제철인 감자는 지금이 영양가가 가장 풍부할 때이기도 하답니다! 감자의 효능에 대해서 알아봅시다 껍질 째 구운 감자 한 개에 보통 하루 권장량의 1/3 가량의 비타민C가 들어있다고 해요. 이는 사과보다 2배나 더 많은 양이에요. 다른 채소와 과일의 비타민C는 열에 조리할 때 보통 파괴가 되는데, 감자의 비타민C는 쉽게 파괴되지 않는다고 해요. 감자는 칼륨이 풍부한 알카리성 식품이에요. 칼륨은 체내에 나트륨 배출을 도와주기 때문에 혈압 조절에 도움이 되고, 혈관을 확장시켜 고혈압과 심장질환 등 성인병을 예방하는데 도움이 될 수 있어요. 또한 감자에 함유되어있는 폴리페놀 성분이 암을 억제하는데 도움이 될 수 있다고 해요. 감자에 많은 ..

샤인머스캣의 역사 일본에서 1988년에 스튜벤(Steuben: V. labruscana)과 알렉산드리아(Muscat of Alexandria: V. vinifera)를 이종 교배하여 만든 ‘아끼즈21호(Akitsu-21)’와, ‘하쿠난(Hakunan: V. vinifera)’을 인공 교배하여 만든 청포도의 일종이에요 한국에서는 2006년에 처음으로 식재되고, 2012년 이후 로열티 없이도 재배하고 수출할 수 있는 정식 권리를 획득했어요. 품종개발은 일본에서 했지만, 해외 품종 등록기간을 놓쳐 일본에 로열티를 따로 지불하지 않는다고 해요. 일본과 한국산의 품질 차이가 없고 이 품종의 수출 국가는 한국과 일본이 유일하다고 해요. 국내에서는 경상북도에서 재배가 집중적으로 이루어지고, 상주, 김천과 같은 기존 ..

7월부터 9월 여름제철 간식 옥수수에 대해 알아봅시다. 벼과에 속하는 한해살이 식물로, 벼와 밀과 함께 세계 3대 주식 작물로 손꼽힌다고 합니다. 국내에서는 찰 옥수수수, 단 옥수수, 초당 옥수수 등의 품종이 유통되고 있어요. 우리나라에서는 강원도 산간 지대에서 주로 재배되고 있고, 삶거나 쪄서 간식으로 주로 먹기도 하고, 빵, 과자, 죽 등에 가루를 활용한 다양한 음식으로 만들어지기도 해요. 옥수수의 효능 옥수수는 GI 지수가 75인 저열량 식품으로 100g 기준으로 106kcal로 쌀보다 낮은 칼로리에요. 그리고 아밀라아제 활동을 막는 물질을 함유하고 있어 혈당이 오르지 않고 영양소 흡수가 적어 다이어트 시에 식품으로 딱 좋은 것 같아요. 식이섬유가 풍부해서 배변 활동이 원활하게 이루어지도록 도와주어..