감자는 에너지를 올리고, 건강을 지키는 데 효과적인 채소에요. 6~10월이 제철인 감자는 지금이 영양가가 가장 풍부할 때이기도 하답니다! 감자의 효능에 대해서 알아봅시다 껍질 째 구운 감자 한 개에 보통 하루 권장량의 1/3 가량의 비타민C가 들어있다고 해요. 이는 사과보다 2배나 더 많은 양이에요. 다른 채소와 과일의 비타민C는 열에 조리할 때 보통 파괴가 되는데, 감자의 비타민C는 쉽게 파괴되지 않는다고 해요. 감자는 칼륨이 풍부한 알카리성 식품이에요. 칼륨은 체내에 나트륨 배출을 도와주기 때문에 혈압 조절에 도움이 되고, 혈관을 확장시켜 고혈압과 심장질환 등 성인병을 예방하는데 도움이 될 수 있어요. 또한 감자에 함유되어있는 폴리페놀 성분이 암을 억제하는데 도움이 될 수 있다고 해요. 감자에 많은 ..
