7월부터 9월 여름제철 간식 옥수수에 대해 알아봅시다. 벼과에 속하는 한해살이 식물로, 벼와 밀과 함께 세계 3대 주식 작물로 손꼽힌다고 합니다. 국내에서는 찰 옥수수수, 단 옥수수, 초당 옥수수 등의 품종이 유통되고 있어요. 우리나라에서는 강원도 산간 지대에서 주로 재배되고 있고, 삶거나 쪄서 간식으로 주로 먹기도 하고, 빵, 과자, 죽 등에 가루를 활용한 다양한 음식으로 만들어지기도 해요. 옥수수의 효능 옥수수는 GI 지수가 75인 저열량 식품으로 100g 기준으로 106kcal로 쌀보다 낮은 칼로리에요. 그리고 아밀라아제 활동을 막는 물질을 함유하고 있어 혈당이 오르지 않고 영양소 흡수가 적어 다이어트 시에 식품으로 딱 좋은 것 같아요. 식이섬유가 풍부해서 배변 활동이 원활하게 이루어지도록 도와주어..